本文摘要：人离不了钙，因为钙是人体内含量最少的矿物营养素。它产于全身血管内、血管外、细胞内、细胞外。钙到处不有，无处不在，特别是在是骨骼和尖利的牙齿，集中于了人体百分之九十九的钙，维持人的体形，参予人的运动；其余百分之一的钙，参予全身各种生命活动。 为什么要补钙？ 为什么要补钙呢?我国膳食结构以素食居多，含钙较少，吸取劣，加之大米、白面等谷类所含的植酸又增加钙的吸取。 因此，多次全国调查，国人膳食中钙皆严重不足。

人离不了钙，因为钙是人体内含量最少的矿物营养素。它产于全身血管内、血管外、细胞内、细胞外。钙到处不有，无处不在，特别是在是骨骼和尖利的牙齿，集中于了人体百分之九十九的钙，维持人的体形，参予人的运动；其余百分之一的钙，参予全身各种生命活动。　　为什么要补钙？　　为什么要补钙呢?我国膳食结构以素食居多，含钙较少，吸取劣，加之大米、白面等谷类所含的植酸又增加钙的吸取。

因此，多次全国调查，国人膳食中钙皆严重不足。最近一次全国膳食调查(1992年)，膳食中钙的摄入量还约将近每日供给需要量的一半(492％)，城市略为低(533％)，农村较低(471％)，儿童、孕妇、老人缺钙更加显著。钙缺少以食补为好，食品中含钙较多的牛奶、大豆等非常一部分人又不爱吃，即使不吃了，量也不多。因此，较多时期内难以达到钙供给需要量。

食补敢，用药调补，于是有关含钙的药品、保健品如雨后春笋般经常出现在市场上。我国人口众多，钙缺少相当严重，补钙必须的量相当大。

目前市场供应的钙近无法符合市场需求，就是增大十倍、一百倍难道也难以达到符合。可以想象，补钙冷将长年持续下去。　　不吃什么补钙？教教你自由选择含钙保健品　　如何自由选择钙保健品是一个有一点考虑到的问题。

首先要考虑到其含钙量，其次溶解度和吸取利用度如何，再度配方否合理，最后还要考虑到价格、口味等。　　一般来说，钙制剂或钙保健品都标明有含钙量。标明含钙量有两种方式：一种是含钙化合物的量；另一种是不含钙元素的量。

营养学上习惯用钙元素的毫克量来回应。常用钙化合物的含钙量为：乳酸钙130％，碳酸钙400％，磷酸氢钙230％，葡萄糖酸钙90％，氯化钙272％，醋酸钙230％。

以上各种钙在药典上均有记述，市面上一些新的钙化合物，其含钙量为：活性钙(焙烧)500％，生物碳酸钙(生牡蛎钙)384％，L—苏糖酸钙130％，枸橼酸钙(柠檬酸钙)210％等等。补钙量因人而异，一般补足到供给需要量的三分之一至二分之一。粗略计算出来，婴幼儿每天可补200～300毫克，学龄儿为300～400毫克，青少年为500～600毫克，成人为300～400毫克，孕妇和乳母为400～600毫克。钙保健品的溶解度：钙以离子状态吸取，在机体内也以离子状态参予生命活动。

因此，凡是溶解度大，在溶液中钙呈圆形离子状态的钙保健品，其吸取利用必定较好。溶解度大的钙剂有氯化钙、乳酸钙、醋酸钙、葡萄糖酸钙、枸橼酸钙等。溶解度较好的有碳酸钙、磷酸氢钙，予以处置的活性钙等，这些钙在胃酸起到下也可溶解呈圆形离子状态而被胃肠吸取。

　　钙的吸取利用 钙吸取以溶解度为前提，同时与机体状态密切相关。例如机体缺钙(钙饥饿)时吸取低，不缺钙时吸取劣；年龄小吸取多，年龄大吸取较少；胃肠功能长时间吸取低，不长时间时吸取劣；胃酸黏液长时间吸取好，胃酸少时(如胃炎，小婴儿、老年人等)吸取劣；谷类中的植酸，菠菜中的草酸有利于钙吸取，谷类烘烤后植酸分解成毁坏，菠菜在热水中杨世一下后草酸水溶液水中而萎缩，钙吸取就减少；钙磷比例对钙吸取起到大，其比例在2∶1，钙吸取最差；食物中的氨基酸，β—乳糖，寡糖也增进钙吸取；维生素D对增进钙的吸取利用起相当大起到，当钙缺少时吸取的钙很少，补足维生素D后钙吸取可成倍增加。

人对钙的吸取与多种因素有关，大体在15％～45％之间，由于以上种种原因，钙吸收率可偏高或偏高。有的钙保健品在广告宣传上说道其钙吸收率在90％以上，这是在钙饥饿的动物实验仔细观察到的结果。中国防治科学院营养及食品研究所的实验仔细观察证实，多种钙保健品的钙吸收率都差不多。

　　配方的合理与否对钙吸取的影响 在保健品中一方面要留意钙剂的自由选择，另一方面要留意配方的合理性，维生素D具备反感的增进钙吸取起到，因此在钙保健品中适度特些维生素D可减少钙的吸取。某些广告宣传不吃钙保健品不必衣维生素D，钙的吸取也不会很好。只不过这是一种误导，因为维生素D主要是在日光太阳光下人体皮肤自行制备的，不是从食物中摄入的，一般情况下身体内储藏有维生素D，在一定的时期内能起着增进钙的吸取。但是，持久下去，维生素D增加后，不补足维生素D，钙的吸取就不会降下来了。

　价格在自由选择钙保健品时是一个既最重要又实际的因素：由于补钙是长年不道德，甚至有人特别强调终生补钙，因此，货真价实是一个必定要考虑到的因素，对于一般市民和工薪阶层来说更是如此。价格低不一定效果好，消费者不应权衡利弊而自由选择之。　　钙保健品的剂型和味道也要考虑到。

婴儿以口服液或冲剂为宜，儿童、成人能用片剂，老年人除片剂外，也可考虑到溶液或冲剂等。市场上的保健品很多，就笔者熟知，在含完全相同的钙量前提下价格较低的有：钙尔奇D、填充钙、劲得钙及某些食用钙粉等。有些钙保健品吸取好，味道也好，但价格较高，家庭经济条件许可者不妨食用。

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